居酒屋

居酒屋では和洋中さまざなま料理を調理します。焼き鳥や焼魚など焼き物・炒め物・揚げ物など多岐な調理ができるように多くの調理機器も設置されています。

大量のお皿やグラスも洗浄する必要があります。

LPガスは火力が強いので、ガスコンロやグリラー・サラマンダー、食器洗浄乾燥機など業務用での利用に適しています。

またLPガスは災害に強く導入費用も安いため、厨房で多く採用されています。大栄産業のLPガス（プロパンガス）は居酒屋にも供給されています。