食品加工場

食品加工場ではさまざなま食品を調理しますので、煮物・炊き物・焼き物・炒め物・揚げ物など多くの調理方法に対応した調理機器が設置されています。

また衛生的な環境を維持するために熱湯で消毒したり、洗浄したりします。

LPガスは火力が強いので、ガスコンロやガス釜・フライヤー・グリラー・グリドル・食器洗浄乾燥機など業務用での利用に適しています。火力の強いLPガス調理器具は、大量の食材を加工しても温度が安定しているそうです。

またLPガスは災害に強く導入費用も安いため、厨房で多く採用されています。大栄産業のLPガス（プロパンガス）は食品加工場にも供給されています。