ファミリーレストラン

ファミリーレストランでは和洋中にエスニックなど、さまざなま料理を調理します。またご飯を炊いたり、うどんやそば、ラーメン、パスタなど大量の麺を茹でる必要もあります。焼き物・炒め物・揚げ物など多くの調理機器も設置されています。

大量のお皿やコップやカップ、お箸やフォーク・ナイフ・スプーンなどのカトラリーを洗浄する必要もあります。

LPガスは火力が強いので、ガスコンロや炊飯器・茹麺機、グリラー・グリドル、食器洗浄乾燥機など業務用での利用に適しています。ガス炊飯器は一気に加熱するので、美味しいご飯が炊けます。火力の強いLPガス茹麺機は、混雑時にたくさんの麺を茹でてもお湯の温度が下がりにくいそうです。

またLPガスは災害に強く導入費用も安いため、厨房で多く採用されています。大栄産業のLPガス(プロパンガス)はファミリーレストランにも供給されています。

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大栄産業株式会社

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