中華料理店

中華料理店では炒め物や揚げ物を中心にさまざなま料理を調理します。またご飯を炊いたり、ラーメンを茹でる必要もあります。脂でギトギトの食器を大量に洗浄する必要もあります。

LPガスは火力が強いので、ガスコンロや炊飯器・茹麺機、フライヤー、食器洗浄乾燥機など業務用での利用に適しています。ガス炊飯器は一気に加熱するので、美味しいご飯が炊けます。火力の強いLPガス茹麺機は、混雑時にたくさんの麺を茹でてもお湯の温度が下がりにくいそうです。

またLPガスは災害に強く導入費用も安いため、厨房で多く採用されています。大栄産業のLPガス（プロパンガス）は中華料理店にも供給されています。